Kalbintas profesorius Naohito Ohno iš Farmacijos ir gyvybės mokslų universiteto Tokijuje. Profesorius daugelį metų vykdo ir dalyvauja Brazilijoje natūralioje aplinkoje lauke augančio grybo King Agaricus 21 padermės tyrimuose. Profesoriaus N. Ohno laboratorija daugelyje akademinių susitikimų ir pranešimų pristatė King Agaricus poveikį navikams ir grybelinėms infekcijoms.

DEŠINĖJE – prof. Naohito Ohno. KAIRĖJE – Akitomo Motoi, kompanijos Toei Shinyaku Co., Ltd. prezidentas. 2018 m. rugpjūčio 6 d.

INTERVIU TURINYS

• Apie King Agaricus (saugumas, skirtumas nuo kitų Agaricus porūšių).
• Imuninės sistemos aktyvavimo mechanizmai.
• Priešnavikinis aktyvumas.
• Grybelinės infekcijos prevencija.
• Apsauginis poveikis kepenims.

Aš pradėjau studijuoti King Agaricus grybus prieš 20 metų, kai jie pirmą kartą patraukė mano dėmesį. Mano tyrimų rezultatai ne kartą buvo pristatyti tiek Japonijos, tiek tarptautinėse akademinėse konferencijose, įskaitant Japonijos farmacijos draugijos metinį susirinkimą, Tarptautinį imunologijos kongresą ir Tarptautinę vaistinių grybų konferenciją. Iki 2018 m. rugpjūčio mėn. paskelbiau 26 tarptautinius dokumentus apie King Agaricus saugumą ir veiksmingumą.

Kalbant bendrai, Agaricus grybų sudėtis labai skiriasi priklausomai nuo jų rūšies, kur jis auginamas ir kokios auginimo sąlygos. Japonijos maisto tyrimų laboratorija atliko King Agaricus 21 padermės grybo, auginto natūraliomis lauko sąlygomis Brazilijoje, sudėties komponentų analizę. Nustatyta, kad jame yra daug baltymų, maistinių skaidulų, vitaminų: B1, B2, B6, B3 (niacino), B5 (pantoteno rūgšties), B9 (folio rūgšties), B7 (biotino) ir mineralų, tokių kaip geležis, kalis, fosforas, magnis, cinkas, varis, manganas ir selenas.

Palyginus su paprastaisiais, patalpose užaugintais, Agaricus grybais, King Agaricus, auginami lauke, saulės spinduliuose, užauga daug didesni. Mes taip pat nustatėme, kad jo sudėtyje yra 1,5 karto daugiau beta-gliukano ir daugiau vitamino D, palyginus su patalpose užaugintais Agaricus grybais.

Tyrimų rezultatai parodė, kad antioksidacinis aktyvumas lauke užaugintų King Agaricus grybų yra 2–4 kartus stipresnis nei uždarose patalpose Japonijoje ir Brazilijoje užaugintų grybų.

Pesticidų ir sunkiųjų metalų tyrimai parodė, kad King Agaricus yra saugus. Nebuvo nustatyta pesticidų likučių, o sunkiųjų metalų vertės buvo mažesnės už ribines vertes. Ilgalaikiai tyrimai (6 mėnesių trukmės) su pelėmis ir klinikiniai tyrimai su žmonėmis, vartojant 3–6 kartus didesnį nei įprasta kiekį King Agaricus KA21 padermės grybų, taip pat parodė jų saugumą.

Mes esame paskelbę šiuos tyrimų rezultatus:

• Imuninės sistemos aktyvavimo mechanizmas vartojant King Agaricus 21.
• KA 21 priešnavikinis poveikis.
• Antikūnų titro padidėjimas prieš grybelius (anti-beta-gliukano antikūnų titro padidėjimas).
• Apsauginis poveikis kepenims.

Visų pirma, Agaricus ir kiti grybai nėra daržovės. Jie yra grybeliai, kaip pelėsiai. Grybo forma nepanaši į pelėsio, tačiau pamatę grybienos nuotrauką, galite pastebėti, kad ji atrodo tiksliai kaip Trichophyton grybelis, dažniausiai pažeidžiantis tarpupirščius tarp trečio ir ketvirto bei ketvirto ir penkto pirštų. Pažeista vieta parausta, truputį pleiskanoja, niežti, peršti. Tarpupirščių oda šlapiuoja, įtrūksta. Tokia odos grybelio pažeista pėda neretai dar yra vadinama „atleto pėda“, nes nuo tarpupirščių grybelio dažnai kenčia sportininkai ir kareiviai.

Pelėsiai žmonėms gali būti ir naudingi, ir kenksmingi. Vienas iš naudingųjų pelėsių yra Koji (Aspergillus oryzae) pelėsis, kuris naudojamas sakės gaminimui. Kenksmingų pelėsių pavyzdžiai yra Trichophyton, sukeliantis „atleto pėdą“, Candida albicans, kuris gali sukelti  gleivinės membranos uždegimą, ir Malassezia, kuris gali sukelti Malassezia dermatitą ar išorinį otitą.

Visų šių grybelių, įskaitant grybus ir pelėsius, ląstelių sienelėse yra beta-gliukano komponento. 

Beta-gliukanas gali būti įvairių formų (cheminių formulių), atsižvelgiant į grybų ir pelėsių įvairovę.

Paveikslėlyje matoma, kad Agaricus beta-gliukanas yra labai panašios struktūros kaip Candida patogeninis grybelis.

(Geltona: beta-gliukanas)

Skirtingai nuo kitų maistinių medžiagų, tokių kaip vitaminai ir mineralai, kol pasiekia žarnyną, beta-gliukanas išlieka beveik visiškai nesuvirškintas.

Tuo tarpu žarnyno imuninės ląstelės (makrofagai ir kt.) visada yra pasirengusios apsiginti nuo svetimšalių įsibrovėlių (patogenai ir kt.).

(Šviesiai mėlyna: imuninės ląstelės)

Agaricus ir Candida beta-gliukano struktūros yra labai panašios. Todėl, kai Agaricus beta-gliukanas patenka į žarnyną, imuninės ląstelės atpažįsta jį, kaip svetimą įsibrovėlį.

Imuninės ląstelės suaktyvinamos, kad apsaugotų organizmą nuo įsibrovėlių.

Dėl to suaktyvėja viso kūno, ne tik žarnyno, imuninės ląstelės. Jos puola ne tik į organizmą patekusius patogenus, bet ir kitus svetimkūnius, susidariusius organizme.

Akademinis mano ką tik aprašyto veikimo būdo paaiškinimas būtų toks: beta 1,3 gliukanas, esantis Agaricus grybuose, jungiasi su dektino-1, makrofagų ir dentritinių ląstelių receptoriais, sukeldamas medžiagų, tokių kaip IL12 ir IFN-gama, išsiskyrimą iš dentritinių ir kitų ląstelių bei aktyvindamas įvairias imunines ląsteles.

Kai kiti maisto papildai daro poveikį absorbuodamiesi į kūną, Agaricus beta-gliukanas daro poveikį organizmui ne absorbuodamasis, bet stimuliuodamas organizmo imunines ląsteles.

 

Manoma, kad Agaricus gali būti veiksmingas navikams ir infekcijoms gydyti dėl šio unikalaus imuninės sistemos aktyvavimo mechanizmo.

Tiriant tokį imuninės sistemos aktyvavimą, buvo atlikti tyrimai, susiję su Agaricus poveikiu navikams ir grybelinėms infekcijoms (beta-gliukano antikūnų titras).

Tirtos pelės, kurioms kirkšnies srityje po oda buvo injekuota sarkoma (piktybinis navikas iš jungiamojo mezenchiminės kilmės audinio), kad būtų galima nustatyti, kuris iš Agaricus komponentų turi priešnavikinį poveikį. Agaricus grybas buvo vartojamas per burną, nes tai yra įprastas vartojimo būdas realiame gyvenime. Rezultatai parodė, kad, vartojant karšto vandens ekstraktą iš Agaricus (daugiausia turinčio ankstesnėse pastraipose minėto beta-gliukano), naviko dydis sumažėjo net 47 %.

VERTIKALI AŠIS – naviko dydis. HORIZONTALI AŠIS – kontrolinė grupė, šalto vandens Agaricus ekstraktas, karšto vandens Agaricus ekstraktas.

Agaricus vartojimas nuryjant stimuliuoja imuninę sistemą ir apsaugo nuo infekcijų. Jis taip pat yra naudojamas grybelinių infekcijų gydymui.

Beta-gliukano struktūra Agaricus grybuose yra labai panaši į Candida ir kitų patogeninių grybų (Malassezia, Trichophyton, Aspergillus ir kt.) struktūrą.

KAIRĖJE – King Agaricus. DEŠINĖJE – Candida.

Dėl šios priežasties, kai antikūnų titrai Agaricus grybo beta-gliukanui padidėja, tikėtina, kad bus iššaukta Candida patogeniškų grybelių kryžminė reakcija ir tai sustiprins organizmo atsparumą šiam grybeliui.

Klinikiniuose tyrimuose su žmonėmis jau buvo įrodyta, kad Agaricus grybų vartojimas sukelia grybų kilmės beta-gliukanų antikūnų titro padidėjimą (ypač IgA antikūnų titrą, susijusį su gleivinės imunitetu), o tai parodo padidėjusio imuniteto tikimybę ir prieš kitus patogeninius grybelius.

Beta-gliukano antikūnų titro padidėjimas, kaip gleivinės imuninis atsakas, rodo veiksmingumą padedant užkirsti kelią tokioms ligoms kaip imuninės sistemos nuosmukis ir burnos pienligė (burnos kandidozė), iššaukta ilgalaikio steroidų vartojimo ar su imunitetu susijusių ligų.

Be klinikinių rezultatų su žmonėmis, kartu su Azabu universiteto Veterinarijos medicinos mokykla atlikome šunų, karvių, kiaulių, beždžionių, ožkų, triušių, jūrų kiaulyčių, kalakutų ir vištų serumo tyrimus ir nustatėme IgG imuninį atsaką, antikūnų titro padidėjimą, kuris rodo beta-gliukano veiksmingumą prieš grybelines infekcijas daugeliui gyvūnų.

Padidėjęs IgG antikūnų titras rodo veiksmingumą esant tokioms ligoms kaip Trichophyton dermatofitozė, Candida mukozitas, Malassezia dermatitas ir išorinis otitas.

Agaricus beta-gliukanas naudojamas: 

• šunims su nulinkusiomis ausimis, sergantiems ausų grybeliu (pvz., taksai), ypač karštomis, drėgnomis vasaros sąlygomis;
• šunims, sergantiems letenų grybeliu, susidariusiu dėl nepakankamai išdžiovintų tarpų tarp pirštų ir pagalvėlių nuplovus kojas po pasivaikščiojimo lauke;
• kitoms grybelinėms infekcijoms.

Gyvūnų odos grybelio atvejais dažnai girdime, kad toks grybelis yra neišgydomas dėl šunų savybės nulaižyti vietinius tepalus.

Nurijus King Agaricis 21, padidėja antikūnų titras organizmo viduje ir tai paskatina gydymą, vartojant kartu su įprastiniais vietinio tipo medikamentais.

Kepenų apsauga yra dar vienas pastebėtas teigiamas KA21 poveikis.

Trims grupėms pelių buvo leista 10 dienų neribojamai maitintis maistu, kurio tūrį nuo 3 % iki 10 % sudarė lauke auginamas KA21, patalpoje auginamas Agaricus ir kontrolinės grupės maistas AIN-93G. Tada buvo atlikta intraperitoninė anglies tetrachlorido (1 %) injekcija ir ištirtas pelių serumas ir kepenų audiniai, paimti per 24 valandas po injekcijos. Rezultatai parodė reikšmingą kepenų funkcijos parametrų pagerėjimą lauke auginto King Agaricis 21 grupėje KAOD-10 %, tuo tarpu grupėje JAID-10 %, kuriai buvo skirtas patalpoje augintas Agaricus, ar kontrolėje grupėje AIN-93G, uždegimo suvaldyti nepavyko.

Manoma, kad skirtumą tarp lauke ir patalpose auginto Agaricus lemia antioksidantų aktyvumo skirtumai.

Šie rezultatai rodo lauke auginto King Agaricis KA21 teigiamą poveikį gyvūnams, sergantiems kepenų ligomis arba sutrikus kepenų funkcijoms.

• Gyvūnams, turintiems vėžinių sutrikimų.
• Gyvūnams, turintiems pažeistą imuninę sistemą (pooperaciniai ar imunologiniai sutrikimai).
• Gyvūnams, sergantiems grybelinėmis infekcijomis (Candida, Malassezia, dermatofitozė ir kt.).
• Gyvūnams, turintiems kepenų sutrikimų.

Kokių atsargumo priemonių turime imtis vartodami šią medžiagą klinikinėje aplinkoje?

King Agaricis KA21 grybas klasifikuojamas kaip maistas. Greičiausiai jis sustiprina imuninę sistemą ir apsaugo kepenis kaip tretinė maisto funkcija. Tai nėra farmacinis produktas, todėl nėra jokių specialių sąlygų jo vartojimui, pavyzdžiui, sąveikos su kitais maisto produktais ir vaistais. Buvo atlikti keli tyrimai, tiriantys tretinę maisto funkciją gyvūnams, todėl nuolat laukiamos užklausos, atsiliepimai, gydymo atvejai iš gydytojų, kad galėtumėme kaupti duomenis ir gauti informacijos apie įdomius rezultatus.

1. Antitumor β-Glucan from the Cultured Fruit Body of Agaricus blazei publikuota Biol.Pharm.Bull.24(7)820-828(2001).
2. Immunomodulating　activity　of　Agaricus　brasiliensis　KA21　in　mice　and　in　human　volunteers publikuota Evidence―based Complementary and Alternative Medicine (Oxford　Journals) (eCAM Advance Access, 2007.
3. Effect of Oral Administration of Dried Royal Sun Agaricus, Agaricus brasiliensis S.Wasser et al. (agaricimycetideae), Fruit Bodies on Anti-β-Glucan Antibody Titers in Humans publikuota International Journal of Medicinal Mushrooms,Vol.11(2) pp117-131, 2009.
4. Anti-fungal Cell Wall β-glucan Antibody in Animal Sera publikuota 日本医真菌学会雑誌 第51巻第2号, 2010.
5. Analysis of the titer and reactivity of antibody/ies against fungal cell wall β-glucans in human sera publikuota International Journal of Medicinal Mushrooms ;15(2):115-26, 2013.
6. Differences in antioxidant activities of outdoor- and indoor-cultivated Agaricus brasiliensis, and protective effects against carbon tetrachloride-induced acute hepatic injury in mice publikuota BMC Complement Altern Med. 24;14:454. doi:10.1186/1472-6882-14-454, 2014.